Panadería artesanal · Bogotá
Pan hecho
con alma
Desde 1998 horneamos con masa madre, harinas seleccionadas y el cariño de tres generaciones. Cada pan cuenta una historia.
Desde 1998 horneamos con masa madre, harinas seleccionadas y el cariño de tres generaciones. Cada pan cuenta una historia.
Nuestros productos
Cada producto sale de nuestro horno antes del amanecer. Usamos masa madre de 25 años, harinas orgánicas y técnicas tradicionales transmitidas por tres generaciones.
Fermentación lenta de 24 horas, corteza crocante
Hojaldrado artesanal, mantequilla francesa
Chocolate belga, cerezas y crema chantilly
Dulce de leche casero, coco rallado
Receta francesa, miga aireada y suave
Vainilla, chocolate o red velvet
Queso costeño, almidón de yuca
Hojaldrado crocante, arequipe artesanal
Nuestra historia
En 1998, don Roberto comenzó esta panadería con un horno de leña y la receta de masa madre que heredó de su abuela en Boyacá. Hoy, sus hijos y nietos continúan esa tradición.
Cada madrugada, a las 3 de la mañana, encendemos el horno. Usamos harinas orgánicas de pequeños productores, mantequilla real y el tiempo que cada masa necesita. Sin prisas, sin atajos.
Porque el buen pan no se puede apurar.
Horarios
El pan más fresco sale a las 5:30 am. Te recomendamos llegar temprano para disfrutar nuestras variedades completas del día.
Testimonios
La mejor recompensa es ver a nuestros clientes regresar cada mañana. Estas son algunas de sus historias.
"El mejor pan de masa madre que he probado en Bogotá. La corteza es perfecta y la miga tiene ese sabor auténtico de antes."
"Pedí la torta de cumpleaños de mi mamá y quedó espectacular. El sabor, la presentación, todo. La familia no paraba de preguntar dónde la compré."
"Llevo a mis hijos todos los sábados. Les encanta ver cómo sacan el pan del horno. Es un ritual familiar que no cambiaría por nada."
Visítanos
Ven a conocer nuestro obrador. El aroma a pan recién horneado te va a guiar hasta nuestra puerta.
Hacemos tortas personalizadas, panes para eventos y pedidos al por mayor. Escríbenos y te cotizamos sin compromiso.
Cotizar ahora